La función de producción: producto total, medio y marginal

Ejemplo (La producción de mejillón en batea): para la producción del mejillón son necesarios determinados factores productivos: la batea, un barco, diversa maquinaria, materia prima, mano de obra, etc.

En función de la dotación de factores productivos, la cantidad producida varía. Supongamos que inicialmente dispone de la batea, maquinaria, un barco, etc. pero no tiene trabajadores. La cantidad producida será menor de la que conseguiría al contratar a un trabajador. A medida que va aumentando trabajadores, debido a la colaboración, trabajo en grupo, etc. conseguirán una mayor cantidad de producto pero, ¿hasta cuándo?, ¿compensará seguir aumentando el número de trabajadores? ... llegará un momento en el que no, lo vemos a través de la llamada función de producción.

Costes de producción: concepto y clasificación

Los costes de producción son todos aquellos gastos en los que incurre la empresa para desarrollar su proceso productivo.

Para su cálculo podemos decir que es la suma del precio de adquisición de las materias primas y de los materiales consumidos en la fabricación, de los costes directos de la producción (mano de obra, energía, ...) y de la parte proporcional de los costes indirectos (otros salarios, alquiler del local, ...) imputables al proceso productivo.


Clasificación

Objetivos del proceso de producción

Tradicionalmente los objetivos del proceso productivo afrontan cinco aspectos fundamentales coste, productividad, calidad, flexibilidad y servicio. Veamos cada uno de ellos:

Actividad propuesta – El premio Nobel de Economía 2018 de Nordhaus y Romer #EcoBach

Este año el Premio Nobel de Economía ha ido a parar a dos economistas por sendos análisis de problemáticas que estamos continuamente viendo en la materia de economía en 1º de bachillerato. Por eso creo que las fuentes de información que aporto a continuación sirven de ayuda para reflexionar y profundizar en los contenidos de esta materia.

Por lo tanto la actividad propuesta es la siguiente:


Tras consultar las siguientes fuentes de información:

1. FUENTE ORIGINAL EN INGLÉS

Press release: The Prize in Economic Sciences 2018

Preguntas BLOQUE 1. La empresa #ABAU #EBAU #PAU

Estas preguntas son las que han puesto en diferentes exámenes PAAU, PAU y ABAU en Galicia. Hay que tener en cuenta que las orientaciones del grupo de trabajo de Economía de la Empresa, así como el modelo de examen, han cambiado en el curso 2017/18, por lo que voy a diferenciar este tipo de cuestiones. Actualmente hay preguntas de 1 y 0,5 puntos. Antes teníamos preguntas de 2 y 0,75 puntos. En los años 20 y 21, en principio de manera extraordinaria, tenemos también preguntas de 1,25 puntos.


BLOQUE 1 – La empresa

Métodos de valoración de existencias: PMP y FIFO

Cuando en un almacén están entrando y saliendo continuamente mercaderías a diferentes precios, puede suponer un cierto problema conocer el precio que se le asigna a cada lote que sale, y hasta resulta difícil saber el valor de las mercaderías almacenadas. 

Para realizar estas valoraciones existen varios métodos, los más utilizados son el Precio Medio Ponderado y el FIFO.

Valoración de las existencias

Las existencias, como cualquier activo o bien de la empresa, tienen una valoración económica cuantificable. Además de su importancia dentro del aprovisionamiento de la empresa, suponen una inversión considerable de recursos que hay que controlar, valorar y administrar. La empresa debe conocer en todo momento el valor de los productos que tiene en sus almacenes.

Las existencias pueden valorarse por su precio de adquisición, si los productos son comprados por la empresa al exterior, o por el coste de producción, cuando estos productos son producidos internamente en la empresa. 

Método ABC y Just-in-Time (JIT)

El Método ABC

Los diferentes artículos que componen el stock de una empresa tienen diferentes costes y unidades. Hay parte de los artículos que suponen un mayor coste y cuyo número de unidades es menor, otros tienen un coste unitario reducido pero el número de unidades que se manejan en el almacén son muy superiores. Por tanto, podemos realizar una clasificación en tres tipos de existencias en tres grupos diferentes:

El Modelo de Wilson, desarrollo matemático

Tras ver un ejemplo sencillo del funcionamiento del modelo de Wilson (aquí), nos surge la duda de cómo obtener el pedido óptimo teniendo en cuenta los costes en los que se incurre en la gestión de stocks. Una vez que entendemos el funcionamiento del modelo, vamos a desarrollar el modelo matemáticamente.

El modelo de Wilson determina que el pedido óptimo es aquel que minimiza los costes de gestión de stocks. Por ello debemos analizar primeramente los diferentes costes de gestión de stocks (Costes Totales de Gestión - CTG) en los que incurre la empresa, es decir, el coste de adquisición (CA) de las existencias, el coste de realizar el pedido (CP) y el coste de almacenamiento (CAL).

Modelo de Wilson: ejemplo desarrollado, tableros para escritorios

El Modelo de Wilson tiene como objetivo determinar el volumen o la cantidad de pedido que se quiere realizar, de tal manera que optimice el sistema de gestión de inventarios.

Este modelo es teórico y en muchos casos difícil de aplicar, ya que deberían darse las siguientes premisas:

- Que la empresa se aprovisione por lotes de producto de cantidad constante.

- Que la demanda del producto sea constante y conocida.

- Que el precio del producto y el plazo de aprovisionamiento sean constantes y conocidos.

Las existencias: concepto y tipos

Las existencias son todos aquellos materiales que una empresa tiene depositados en sus almacenes, también se denominan stocks o inventarios. Podemos encontrarnos con diferentes tipos de existencias:

Bloque IV. La función productiva #EcoEmpr

Cuarto bloque del currículo de Economía de la Empresa de 2º de Bachillerato, según RD 1105/2014, de 26 de diciembre, por el que se establece el currículo básico de la Educación Secundaria Obligatoria y del Bachillerato (enlace).